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preparation concours internat 2011 - 2012
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Esculine

Mise en évidence d'une esculine hydrolase : enzyme qui hydrolyse l'esculine en glucose + esculétine.
L'esculétine donne en présence de citrate ferrique une coloration noire d'esculétine ferrique.
Utilisé principalement pour l'identification du genre Enterococcus, de Listeria monocytogenes, certains Streptococcus, Pseudomonas ...

 

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